Käse

​ein wunderschöner Sommer für uns und unsere Ziegen. Die geben alles und unser Käsekeller hat sich bestens erholt, er hat zugenommen!  Aktuell ist der Fryberg Käse Spitze und der Raclette ist auf dem Plan und Frischkäse kann ab jetzt bestellt werden. Zuvor war es zu warm für diese Rohmilchspezialität.

Fryberg Käse

Fryberg Raclette Käse

Ziegenfrischkäse

Halbhartkäse aus Rohmilch, jung nussig mit feiner Säure. Mit der Reife kommt die Würze....

da läuft das Wasser im Munde: der fein schmelzende unerwartet milde Raclette aus  Ziegen-Rohmilch

Die Produktionen zwischendurch, auf Bestellung frisch, sonst tiefgefroren, ebenfalls Rohmilch