Käse

Endlich wieder einmal ein Update:  der Käsekeller ist seit Ende Dezember 2016 nur noch temporär mit frischem Schwanderkäse belegt. Der Jahrgang 2016 ist ausverkauft und die folgenden Delikatessen sind erst ab Ende Mai wieder erhältlich!

Fryberg Käse

Fryberg Raclette Käse

Ziegenfrischkäse

Halbhartkäse aus Rohmilch, jung nussig mit feiner Säure. Mit der Reife kommt die Würze....

da läuft das Wasser im Munde: der fein schmelzende unerwartet milde Raclette aus  Ziegen-Rohmilch

Die Produktionen zwischendurch, auf Bestellung frisch, sonst tiefgefroren, ebenfalls Rohmilch